Plantation d’un carré potager
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Sur le balcon, dans une arrière-cour entre les pierres et les galets, ou dans un jardin ouvrier – les carrés potagers permettent de profiter d’une belle récolte quel que soit l’endroit ! Découvrez ici quels sont les légumes particulièrement adaptés aux carrés potagers et à quel moment les planter ! 🥕
Exposition, remplissage, etc.
Un carré potager exposé au soleil est idéal pour cultiver divers légumes. Concombres, tomates, laitues, pommes de terre ou choux, peu importe, tous apprécient la chaleur et la lumière en abondance. Pour cette raison, avant d’installer le carré potager, veillez à choisir une exposition ensoleillée. Il est préférable de le protéger légèrement du vent, voire dans le meilleur des cas de l’abriter. Nombre de légumes thermophiles apprécient franchement peu les douches estivales. Les tomates vous seront en particulier très reconnaissantes d’être abritées de la pluie.
L’avantage essentiel du carré potager réside par ailleurs dans le fait de ne pas se soucier de la nature du sol : vous remplissez vous-même le carré potager et détenez la clé des meilleures conditions préalables pour les plantes. Découvrez dans notre contribution “Remplir le carré potager“ quelles sont les couches qui le constituent. Avec le bon substrat, il est même possible d’installer le carré potager sur un sol en béton, devant un garage inutilisé et de profiter d’une récolte abondante en été, tant qu’il est en plein soleil et abrité du vent.
Planter un carré potager – quelles plantes sont adaptées à un carré potager ?
En principe, vous pouvez cultiver tout ce que vous aimez dans un carré potager. Ce système convient cependant mieux aux plantes basses, à port compact ou rampant telles que fraises, laitues, carottes, choux-raves, poivrons ou concombres. Les tomates cerises ou à port retombant sont également parfaites pour les carrés potagers, sans oublier les différentes herbes aromatiques ou les fleurs comestibles, parmi lesquelles figurent le basilic, la bourrache, les capucines ou les tagètes.
Les courges, courgettes, ou les choux de grande taille tels que les choux-fleurs peuvent aussi être cultivés en carré potager. Toutefois, il faut impérativement prendre en compte l’étalement de la plante. Une courge peut remplir intégralement un mètre carré, bien qu’elle soit encore vraiment petite au moment de l’achat.
En plus de sa largeur, il faut tenir compte de la hauteur : dans les carrés potagers de faible hauteur, vous pouvez cultiver certaines tomates grappes qui poussent jusqu’à deux bons mètres de haut. Dans les carrés potagers de plus de 50 cm de haut, il est toutefois judicieux de choisir des tomates cerises naines ou des variétés de tomates à port retombant. Indépendamment de cela, il faut veiller à la plantation à ce que les plantes les plus grandes ne masquent pas trop le soleil aux plantes plus basses ou ne compliquent l’accès à la récolte ou l’entretien. Avant de planter un carré potager, il faut donc bien réfléchir aux plantes à y cultiver et à la place dont vous disposerez. Le port d’une plante ne dépend pas seulement de son espèce, mais aussi de sa variété.
Conseil de plantation
Si le carré potager est en plein air, il est judicieux de planter les plus grandes plantes au milieu, puis les légumes moins grands et de finir par les plus petits, retombants ou rampants en bordure. Parmi ces derniers figurent notamment les fraises, capucines ou concombres.
Si le carré potager est contre un mur, placez les plantes les plus grandes au fond, contre le mur, derrière les légumes moyens, devant lesquels vous installerez en bordure les plantes basses ou à port retombant.
Légumes gourmands et frugaux
En plus de la hauteur et de la largeur de végétation, tenez compte aussi des besoins nutritifs de chaque plante : alors que les courges, artichauts, pommes de terre, melons ou choux rouges sont incroyablement gourmands et requièrent beaucoup de nutriments, une grande part des légumes tels que blettes, rhubarbe, chou-rave ou topinambour sont plutôt frugaux et se satisfont d’un peu moins d’engrais. L’on parle alors de plantes gourmandes ou de plantes à besoins modérés en engrais. Les haricots, la mâche, les radis et nombre d’herbes aromatiques méditerranéennes ont besoin de peu de nutriments. Ils font partie des plantes dites frugales.
Il est préférable de planter des plantes ayant des besoins nutritifs similaires dans un carré potager. Ce qui signifie : dans un carré potager bien fertilisé et humifère, installez des plantes gourmandes ou à besoins modérés en engrais telles que tomates, pommes de terre ou concombres ; dans un sol moins nutritif, privilégiez la culture de la mâche, des radis et des haricots. Vous pouvez aussi faire des associations : une plante frugale peut aussi être installée sur une planche bien amendée entre des plantes gourmandes. Un apport d’engrais liquide permettra d’épargner simplement les plantes frugales. Toutefois, il faut ménager suffisamment de place aux autres plantes, pour qu’elles ne se bousculent pas trop les unes les autres. Sinon les plantes frugales pourraient vite se retrouver à l’étroit.