• Brochettes

Préparation

DANS LA CUISINE

• • Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
  • Piquez chaque crevette sur des brochettes pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
  • Badigeonner les crevettes avec un peu d’huile d’olive et assaisonner à votre goût.

AU BARBECUE

• Cuisez à feu moyen sur le brûleur latéral pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
• Préparer le barbecue à feu moyen direct 200°C.
• Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
• Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.